Ｔ２０分
４人分

豚小間切れ肉　２００ｇ
大根　　　　　５００ｇ
ゆで卵　　　　２個

Ａ醤油、酒、みりん　各大さじ２
　砂糖　大さじ１／２、水１カップ

サラダ油　大さじ１

①大根は皮をむいて１ｃｍの半月切りにする。お皿にのせて
　ラップをかけ８分電子レンジで加熱する。

②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ豚肉と大根を炒
　める。

③Ａを加え、落とし蓋をしてはじめ中火３分その後やや弱火
　にして７～８分煮てからゆで卵を加え、上下返しながら
　しっかり煮る。最後にゆで卵を半分に切って、切口を煮汁
　に浸す。