■材料
・白菜　300g
・サバ水煮　缶詰１缶
・エノキ茸　１袋100g

A：水１と１/２カップ　塩小さじ１/２　しょうゆ・酒　各大さじ１　生姜１かけ

■作り方

①白菜は葉と茎に分け、葉はざく切り、茎の白いところは5cm長さの細切りにする。
　エノキ茸は根元を切り取ってほぐしていく。

②鍋にAとさばの缶詰を汁ごと入れてよく混ぜる。

③白菜、エノキ茸を加え、蓋をして中火よりやや弱火で15分位煮る。