４人分
Ｔ３０分

豚ひき肉２００ｇ
じゃがいも５００ｇ・・・３ｃｍ位の乱切り
玉ねぎ小１個・・・・・・２ｃｍ幅のくし形
生姜１かけ・・・・・・・千切り
サラダ油大さじ１

煮汁　だし汁　２と１／２カップ、みりん、砂糖各大さじ１と１／２
　　　しょうゆ　大さじ３と１／２

①フライパンにサラダ油と生姜を入れてさっと炒める。
　ひき肉を加え炒めパラパラになったらじゃがいもと玉ねぎを加え炒める。

②煮汁を加えて沸騰したらアクを取って落とし蓋をして中火よりやや弱火
　で２０分位煮る。