■8個分　所要時間：20~25分

【材　料】

・さつまいも　350g

A　バター　10g

　 砂糖 40g

　 卵　40~50g

　 バニラエッセンス　少々

B・・・残りの半分の卵にみりん小さじ１を足す（つや出しのため）

【作り方】

①さつまいもは皮を剥いて1.5cm輪切りにして水から入れゆでる。

②熱いうちにしっかりつぶしAを混ぜ、小さなさつまいものように形を整えて、
　アルミカップにのせBを塗ってオーブントースターに入れ５分焼く。アルミホイルをかぶせてさらに２～３分焼く。

※オーブンなら１８０℃で１５分位焼く