４人分
Ｔ２０分

豚バラ肉　　１００ｇ
なす　　　　１００ｇ
ズッキーニ　１００ｇ
長ねぎ　　　５〜６ｃｍ（小口切り）
だし汁　　　４カップ
みそ（マルシチ赤みそ蔵自慢）大さじ２と１／２

①なすとズッキーニは１ｃｍ半月切り、塩少々混ぜた水に入れて少し
　揉んでから水切りする。

②豚バラ肉は２～３ｃｍに切って、熱湯をかけ油ぬきする。

③鍋に豚肉、なす、ズッキーニ、だし汁を入れ中火にかけ煮立ったら
　弱火にして長ねぎを加える。

④１０分位煮立ったら一度火を止めて、みそを混ぜ、もう一度火にか
　け弱火で１分位煮て火を止める。