■４人分（ご飯丼に４杯分）

■制作時間２０分

鶏ひき肉　300g

A・・・水１カップ、醤油大さじ３
　　　　酒みりん各大さじ１、砂糖小さじ１、生姜汁小さじ１、鶏がらスープの素　小さじ１/２

卵　３個

B・・・砂糖、酒各大さじ１、塩小さじ１/４
　　　　ほうれん草200g

C・・・マヨネーズ、しょうゆ各大さじ１

サラダ油　大さじ１/２
紅ショウガ　少々

【作り方】
①ほうれん草はゆでて水にさらして、水気を絞って３ｃｍに切りＣと混ぜる。

②卵はボールに入れて溶きほぐしＢを混ぜ、フライパンに油を入れて熱してから流して、
　箸を４、５本使って混ぜ、炒り卵を作る。

③フライパンにひき肉とＡを入れてよく混ぜてから中火にかけて少し汁気が残るくらいまで炒め煮する。

④丼にご飯をよそってほうれん草、炒り卵、鶏そぼろをのせ紅ショウガを飾る。