４人分
Ｔ２５分

大豆（ゆでたもの）１００ｇ
ごぼう１５ｃｍ（５０ｇ）・・・１ｃｍ角切り
人参６０ｇ・・・・・・・・・・１ｃｍ角切り
角コンニャク１００ｇ・・・・・１ｃｍ角切り
しめじ、しいたけ等６０～８０ｇ・・・１ｃｍに切る
昆布５～６ｃｍ（水でもどす）・・・・１ｃｍ角切り

Ａ　だし汁２カップ、しょうゆ、酒、みりん、各大さじ２、さとう大さじ１


①大豆以外の材料とＡを入れ落とし蓋をして中火よりやや弱火で１５分煮る。

②大豆を加えさらに１０分位汁がなくなる位まで煮る。

※材料は約４００ｇ