【5～6人分】

【所要時間】30分

【材料】
　豚ひき肉　200g
　じゃがいも　4コ（300g）・・・皮をむいて3cm乱切り
　玉ねぎ　1コ（200g）・・・2cmくし形
　生姜　1かけ・・・せん切り
　サラダ油　大さじ1
　
　A
　水　2と1/2カップ
　みりん　大さじ2
　しょうゆ　大さじ3と1/2
　砂糖　小さじ1
　鶏がらスープの素　小さじ1

【作り方】
　①大きめのフライパンに油を熱し、ひき肉と生姜を炒め
　　パラパラになったらじゃがいもと玉ねぎを加え2～3分炒める。
　②Aを加え、落とし蓋をして、はじめ中火、煮立ってきたら
　　やや弱火で25分位煮る。
　　味をみて塩少々加える。
　※ひき肉を炒める時は泡立て器で混ぜるとポロポロになります。
　　色どりにグリーンピースやブロッコリーをほんの少し散らすと綺麗です。