Ｔ　漬ける時間を除いて３０分

鶏胸肉２枚（６００ｇ）

Ａ砂糖、塩各小さじ２、コショウ少々（少し多めがおいしい！）

①鶏肉は皮をはずして厚さを均一にするように包丁を入れてＡをもみ込んで
　半日置く。

②ラップで１枚ずつくるりと巻いてもう一度ラップを巻く。

③たっぷりのお湯を沸かして②を入れ時々ひっくり返し皿をかぶせて中火より
　やや弱火で１０分ゆでる。

④食べやすく切って盛り付ける。

※巻かないで１枚のままでゆでてもＯＫ！その時はポリ袋を２枚重ねにして
　輪ゴムで止める。