【コロッケ】２人分
所要時間３０分　全体量３２０Kcal（１人分）　

じゃがいもー２５０ｇ
豚ひき肉ー１００ｇ
玉ねぎー６０ｇ（約１／３）みじん切り
塩コショウー少々

A
卵ー１個
サラダ油ー小さじ１
小麦粉、パン粉、揚げ油ー適量
サラダ油ー大さじ１

★作り方★
①ーじゃがいもはよく洗い半分に切って
　　皮つきのままゆでる。
　　ゆであがったら熱いうちにつぶしておく

②ーフライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め
　　しんなりしたらひき肉を加えて炒める
　　塩コショウを少々を混ぜる

③ーつぶしたじゃがいもに②を混ぜる
　　４つに分けて１，５ｃｍ厚さの丸形に作り
　　冷蔵庫で冷やしておく

④ー小麦粉ー混ぜておいたAーパン粉の順につけて
　　コロッケがかくれる位の油を熱してきつね色に揚げる

＊溶き卵に油を混ぜると衣がはがれにくい
　大きいフライパンなら４個でも良いが小さめなら
　２個ずつ入れて揚げる
　形を整えたら冷蔵庫で冷やしてから衣をつける