〈なすと長いもの田楽〉
＊２人分＊所要時間２０分
　全体量１６７Kcal（１人分）　

★田楽みそ
　（赤みそ、酒ー各大さじ２
　　みりん、砂糖ー各小さじ２
・なすー１本（１２０ｇ）
　　　（１．５ｃｍ輪切り）
・長いもー６ｃｍ
　　　（皮をむき１ｃｍ輪切り）
・サラダ油ー大さじ１

★作り方★
①ー田楽みその材料と小鍋に入れ弱火で
　　ねっとりするまで混ぜる

②ーなすは切って水に入れ水気を拭く長いもも
　　水に入れてぬめりを取り水気を拭く

③ーフライパンに油を入れて熱しなすと長いもを
　　入れて中火で両面こんがり焼く

④ー器に盛りつけし田楽みそを塗る

＊田楽みそはつやが出てくる位に煮つめる
　野菜は水気はしっかり拭く