〈冷や汁〉
＊２人分＊所要時間２５分　
　全体量４３４Kcal（１人分）　

・あじの干物ー１００ｇ
（又は塩ます、塩鮭なら）ー６０ｇ

みそー大さじ２
だし汁ー２カップ

木綿豆腐ー１００ｇ
（手でちぎってペーパータオルで水気を拭く）
きゅうりー１本（薄い輪切り）
青ジソー２枚（細かく切る）＊なくてもOK
生姜ー１かけ（すりおろし）
白すりごまー大さじ２
温かいご飯茶椀ー２杯分


①ー魚は焼いて骨を取り除き身を細かくほぐす

②ーボウルに魚と味噌を入れ、
　　だし汁を少しずつ加えて
　　泡立器で混ぜ冷蔵庫で冷やす

③ー食べる直前に②と豆腐、きゅうり、青ジソ
　　すりごまを混ぜ温かいご飯にかける

＊みそをだし汁で少しだけのばしていく
　魚により塩分をみそで調整する
　生姜汁はお好みで最後に入れる