〈ビシソワーズ（冷製じゃがいもスープ〉
＊４人分＊所要時間３０分　全体量６０Kcal（１人分）　

じゃがいもー２５０ｇ（皮をむいて５ｍｍ幅半月切り）
玉ねぎー６０ｇ（薄切り）
固型コンソメスープー１/２個
バター小さじ１
水ー２カップ
塩コショウー少々
牛乳ー２カップ
パセリーみじん切り少々（なくても良い）


①ー鍋にバターを入れて火にかけ玉ねぎを炒める

②ーじゃがいも、水、コンソメを入れ弱火で２０分煮る

③ーじゃがいもと玉ねぎをマッシャー等で
　　つぶし牛乳を混ぜ塩コショウで味付けする。
　　冷蔵庫で冷やしてパセリを散らす
　　
＊じゃがいもはしっかり煮てやわらかくする
＊じゃがいもの代わりにかぼちゃでもOK
＊冷凍も可能