〈卵とトマトの炒め物〉＊２人分＊
所要時間１０分　全体量　１９０Kcal（１人分）　

卵ー２個
（溶きほぐして塩コショウを少々を混ぜる）
ミニトマトー２００ｇ＊ヘタをとる


A
塩ーひとつまみ
砂糖、酒、しょうゆー各小さじ１/２
コショウー少々

サラダ油ー大さじ１と小さじ１

①ーフライパンにサラダ油を中火で熱し
　　卵液を入れざっと大きめに炒める
　　半熟状で一度取り出す

②ーフライパンにサラダ油小さじ１を
　　中火で熱しトマトを加え２分位炒めて
　　卵を戻し入れAを加えて軽く混ぜる
　　
＊卵を入れてからはさっと炒め合わせる
　大きいトマトの場合は１個を８つのくし形にする


<切り干し大根の袋煮＞＊２人分＊
所要時間２０分　全体量　８３Kcal(1人分）

油あげー２枚
切干大根ー１５ｇ（乾）＊水に入れてもどす
きのこー２０ｇ（手で小さめにほぐす）
（まいたけ、えのき茸など）
人参ー２０ｇ（洗って皮つきのまません切り）

B
めんつゆ３倍濃縮ー大さじ２
水ー２カップ
＊めんつゆによって調整する

①ー油あげは半分に切って袋状にする
　　切り干し大根、人参、きのこを詰めてようじで止める

②ー鍋に①とBを入れお皿等をのせて落し蓋をして
　　はじめ中火、煮立ったら弱火にして１５分位煮る

＊油あげに詰める具は、ごぼう、大根、れんこん
　糸コンニャク、ひき肉でもOK!