〈チキンハム〉＊作りやすい分量
所要時間３０分（漬ける時間をのぞく）
全体量　２７６Kcal　　

鶏胸肉ー２枚（４００ｇ）
下味、塩、砂糖ー各大さじ１/２
コショウー少々
（又はハーブミックスソルトー大さじ２/３でも可）

青ジソ　又はパセリ（みじん切り）ー大さじ３
＊なくても良い


①ー鶏胸肉は皮を取って厚い部分は切り込みを入れて
　　均一にする。
　　ポリ袋に下味の調味料と一緒に入れて手でよく
　　もみこんで、ひと晩冷蔵庫に入れておく

②ー水気をペーパータオルで拭いて手前にパセリや
　　青ジソをのせきっちりと巻き、さらにラップで巻き
　　もう一度ラップで巻く

③ー鍋にお湯を沸かし②を入れ時々ひっくり返しながら
　　１０分ゆでてそのまま１時間半位おく。

④ーラップをはずし５ｍｍ位切って盛りつける。
　　
＊ラップできっちり巻きましょう！
　ゆでる時は必ずお皿でふたをすると
　浮きあがらずに出来ます。