〈夏野菜の甘酢あん〉＊２人分
所要時間２０分　２５４Kcal（１人分）　

鶏もも肉ー１００ｇ

A-塩コショウ（少々）
　酒小さじー１
　片栗粉ー大さじ１

なすー１本（１００ｇ）
ピーマンー１個（３０ｇ）
ミニトマトー６個（８０ｇ）

サラダ油ー大さじ１

B
トマトケチャップ、酢ー各大さじ２
砂糖ー大さじ１
しょうゆー小さじ１
＊よく混ぜておく＊

①ー鶏肉は３ｃｍ角切り、なすは縦半分に切ってから
　　２ｃｍ幅の斜め切り。
　　ピーマンは縦４つに切ってからさらに半分に切る

②ーポリ袋に鶏肉とAを入れてよく混ぜる

③ーフライパンに油を熱し鶏肉を２~３分炒め
　　次になす、ピーマン、ミニトマトの順に加えて
　　Bを加えてトロミがつくまで中火で炒める
　
＊鶏肉に片栗粉を混ぜているのでごげないように！
　ズッキーニ、玉ねぎ、さやいんげん、人参でもOK!

＜簡単！ポリ袋DEきゅうり漬け＞＊作りやすい分量＊
所要時間（漬ける時間除いて）１５分
１人分ー約１０Ｋｃａｌ

きゅうりー５~６本

Ａ
砂糖ー６０ｇ
酒ー大さじ２
塩ー大さじ１
粉唐辛子ー大さじ１

①ーきゅうりは縦半分に切ってから２ｃｍ幅に切る
　（種が多かったらスプーンでくりぬく）

②ーポリ袋に入れＡを加えて袋の上からよくもんで
　　時々ひっくり返し半日~１日漬けておく