〈冷やし中華〉＊２人分
所要時間２０分　５３６Kcal（１人分）　

生中華麺ー１１０ｇ×２
ハムー２枚（細切り）
卵ー２個
（砂糖、塩少々まぜて錦糸卵を作る）
きゅうりー小１本
（斜め薄く切ってから細切り）
紅生姜ー少々
サラダ油ー小さじ１を2回
（卵を焼く時）

タレ（作りやすい分量）
＊よく混ぜてビン等に入れる＊
しょうゆー３/４カップ
スープ
（ぬるま湯ー１/２カップ
　鶏ガラスープの素ー小さじ１/２を混ぜる
　酢、砂糖ー各大さじ５
　ごま油ー大さじ１
＊お好みで練り辛子ー少々

①ーフライパンに油を塗って熱し
　　１個の卵で１枚薄く焼き２枚作ったら
　　半分に切ってから細切りにする（錦糸卵）

②ー中華麺は袋の表示どおりにゆでて水で洗って
　　水切りする

③ーお皿に中華麺を盛りつけし、
　　ハム、錦糸卵、きゅうりをのせ真ん中に紅生姜を飾る
　　タレをかけお好みで辛子を混ぜていただきます。
　
＊麺はゆですぎないこと
　錦糸卵はこがさないように焼く
　タレは冷やしておく！
　すぐ食べない時は中華麺に
　サラダ油を混ぜる
（冷やし中華弁当の場合
　冷やしたタレは保冷剤代わりにも！）