〈絶品！シンプル！ポテトサラダ〉所要時間　２０分
３~４人　２４０Kcal（１人分）　

じゃがいもー２個（３００ｇ）
玉ねぎー１/４個（６０ｇ）

A
生クリームー大さじ１
マヨネーズー１/４カップ（１５０ｇ）
コンデンスミルクー小さじ１
塩ー小さじ１/３
こしょうー少々

トマトー１個（５ｍｍ輪切り）

①ーじゃがいもは皮をむいて１個を６~８つに切って
　　水にさらしたっぷりの水を加えてゆでる

②ー玉ねぎは薄~~~く切って１０分くらい水にさらし
　　ザルにとってからペーパータオルで水気を取る

③ーゆであがったじゃがいもは、
　　もしゆで汁が残っていたら
　　捨てて弱火にかけて鍋を揺すって
　　粉をふきいもにする
　　ボウルに開けてよ~~~くつぶす。
　　少し冷ましてからAと玉ねぎを混ぜる。
　　味をみて塩を足しましょう。

④ースライスしたトマトを並べ③をのせる
　　グリンピースや枝豆をのせるときれい！

★優子ｓポイント★
・じゃがいもが煮えた時にゆで汁が残っていたら
　捨てて火にかけ鍋をゆすって粉をふきいもにする
　（こがさないように）
　熱いうちにしっかりつぶす
　玉ねぎは薄~~~く切って水にさらし
　ペーパータオルで、水気を取ること
　残った生クリームはコーヒーに入れたり
　泡立ててパンにのせたりフルーツパフェにしたり
　早めに使う事！