【所要時間】：45分

【材　料】
・赤ジソ　300g
・砂糖　250～300g
・クエン酸　大さじ×2
・水　3リットル


【作り方】

①赤ジソはひたひたの水に塩小さじ×1を入れ
　もみながらよく洗う。3回繰り返し洗い、
　最後にしっかい水洗いして絞る。

②大きな鍋に水と赤ジソを入れ中火で熱し
　フツフツしてきたら弱火にして30分煮る。

③赤ジソを取り出して、砂糖を加え5分くらい煮て
　最後にクエン酸を入れる（砂糖の量はお好みで）。