4人分

所要時間 15分



■材料
きゅうり　2本
なす　大2個
鶏ひき肉　50g
サラダ油　大さじ1

A
みそ、酒　各大さじ1～大さじ1と1/2
しょうゆ、トウバンジャン　少々



■作り方
①きゅうりは薄い小口切りにしてボウルに入れ
　塩少々を加えてよくもんで軽く水切りする。

②なすも薄い半月切りにして塩少々を混ぜ軽く絞る。

③フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉となすを炒め
　なすがしんなりしたらきゅうりを混ぜてAで味付けする。