8月31日は8・3・1（や・さ・い）で野菜の日。

県産長芋や夏野菜を使った「キーマカレーを作りましょ」と
大手食品メーカー、県、全農県本部がキャンペーンを展開。
地元の食材の消費拡大が狙いです。
そこで、キッチンになどほとんど立ったことないGG、
キーマカレー作りに挑戦したのです。
妻の指導・監督のもと、レシピを見ながら始まりました。

甘口のカレールウ、牛豚ひき肉300g、玉ねぎ中1個、
トマト中1個、なす一本、長芋10センチ、とうもろこし（嶽きみ）、
ズッキーニ半分を用意。

食材を切る場面、包丁の使い方に厳しい指導かあったり、
玉ねぎやひき肉を炒める場面でも加減がわからずいると
さっさとやりなさい、野菜入れて煮込む時もルウを割り入れ、
かき混ぜながら５分ほど煮込む時にも、
時間ちゃんと見てねと指導があり、やっと出来ました。

長芋を使っているだけに、ホクホクした感じと
嶽きみのシャキシャキ感がアクセントになって、美味しく出来ました。
御飯の上にはレーズンと、刻んだアーモンドを乗せて見ました。

指導者も孫も美味しいと言ってくれました。ひき肉を使うキーマカレー、
「やれば出来るじゃん」とGGちょっと満足。

レシピはハウス食品ホームページ
「青森県産長いもと夏野菜のキーマカレー」を参考にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(BY GG大友）