今年の青森県特産品コンクールの最高賞になる
知事賞に「こぎんクッキー」が選ばれました。
このコンクールには
県内の23社から29品が出品され
味や郷土色それに製造技術なども
審査されるのだそうです。
こちらが知事賞の「こぎんクッキー」です。
クッキーの表面のこぎん刺しの模様は
青森商業高校の生徒のアイディアです。
これを青森市の「松栄堂」が
こぎん刺しの模様4種類を
クッキーにプリントして作り上げました。
高校生とお店のコラボ商品となったのです。
ほんのりと甘さのあるバタークッキーに
隠し味として津軽味噌を使っていて、
香ばしい味噌の風味が感じられ、
とても美味しいです。
日本茶にもコーヒーにも合いますね。
松栄堂の畑中社長は「クッキーにこぎん刺しの
模様をつけるアイディアは素晴らしいと感心し
ました、青森らしいし商品になりましたね」と
話していました。
この「こぎんクッキー」は全国大会となる
「優良ふるさと食品中央コンクール」に出品されます。
(こぎんクッキーは4個入りで税込み250円です)
(GG大友)
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