〈鶏手羽先の揚げ焼き〉所要時間２５分（揚げる時間除く）
　２人分　２５０Kcal（１人分）　

鶏手羽先ー６本（３００ｇ）

しょうゆー大さじ１
マヨネーズー小さじ１
塩小さじー１/３
にんにくー１かけ（すりおろし）
カレー粉ー小さじ１
コショウー少々

サラダ油ー１/２カップ
小麦粉ー適量

①ー鶏手羽先は皮の薄い方を上にして置き
　　骨の間に切れ目を入れる。
　　皮をしっかり押さえながら包丁を立てる
　　ようにして端の方は少し深めに切りこむと
　　食べやすくなります

②ーボウルにAを入れて混ぜ手羽先を入れて
　　もみこんで３０分漬ける

③ーバットやお皿に小麦粉を広げて②を混ぜる

④ーフライパンにサラダ油を入れて熱し③を
　　切り目を入れた方を下にして中火より
　　やや弱火で焼き、きつね色になったら
　　ひっくり返して両面を焼く