みなさんは何をしている時落ち着きますか？
リラックス方法はありますか？

私はキャベツの千切りとか
ことこと煮込み料理をするとか
台所で単純作業をするとスッキリすることがあります。

というわけで...
この間のお休みに
久しぶりに作りました！

　　

餃子を！

ひき肉、キャベツ、にら、ニンニクを
一心不乱にみじん切りにして
卵も入れて調味料をテキトーにパッパッパと
加えたらあとはコネコネ混ぜるだけ！
その後、皮に包む作業もまた黙々と...

単純作業に没頭しているうちに、
いつの間にやらモヤが晴れてスッキリした気分に！

餃子って、
どんな具材でも皮で包むから成り立ちますよね。
個性豊かな具材をしっかり包む餃子の皮。
見事な包容力...
ああ、そんな人間に私はなりたい...


偉大なもの。それは餃子の皮。
よしっ！次は皮も手作りしよう！

餃子って作っている途中で味見はできないけれど、
タレで食べるので何とかなりますよね（笑）
ちなみに私は「酢胡椒」で食べるのが好きです。
餃子の種はニンニクをたっぷり入れて作るので
タレはさっぱりと、が好きです。
ポン酢に柚子胡椒、というのもピリ辛で美味です！

...と、本日は徒然なるままに
気分もお腹も満たしてくれる餃子のお話でした。
餃子万歳！