ポリフェノールを効率的に体に取り込める素材開発へ！弘前大学と丸善製薬が共同研究講座を開設　

弘前大学と広島県の植物原料メーカー丸善製薬が、健康ビッグデータを活用して行う共同研究講座「先端ファイトケミカル健康学講座」を開設しました。
岩木健康増進プロジェクトのビッグデータを活用して、ポリフェノールなどの植物成分が人体でどのように力を発揮しているのか、共同で研究します。
ポリフェノールは抗酸化作用など健康効果が期待されますが、吸収率が悪いため、効率的に体に取り込める素材を開発したいということです。