八戸前沖でとれた天然のトラフグを堪能　ふぐ福まつり開催へ　期間は５月９日から２１日まで１０店舗

八戸前沖でとれた天然のトラフグのコース料理を提供する「八戸ふぐ福まつり」があすから八戸市と青森市の飲食店で始まります。

八戸市の料理店でつくる「芽生会」の竹中会長たちは、きのう八戸市役所に熊谷市長を訪ねまつり開催を報告しました。
八戸港ではまいとし5月から6月にトラフグが多く漁獲されます。
かつては、ほとんどが首都圏に出荷されていましたが芽生会は地産地消を進め八戸の新しいブランドにしようと2014年からまつりを開いてきました。

★八戸市　熊谷雄一　市長
「ことしもおいしいです上品なあじわいがいたします」

★八戸日本料理業 芽生会　竹中亨考　会長
「この時期にしか食べられないものですから」「また来年も食べたいなと思えるように僕たちも調理していきたいと思います」

まつりの期間はあす9日からで来月21日までで参加する10の店で手頃な値段で味わえます。