NNNﾆｭｰｽ

■｢甘味と､ほどよい脂｣県産ｻﾂｷﾏｽ｢阿波さつき｣初出荷【徳島】(徳島県)

県が3年前から養殖の実証試験を行っている､県産ｻﾂｷﾏｽ｢阿波さつき｣が4月24日､初出荷されました｡

｢阿波さつき｣は､川魚のｱﾒｺﾞが海に下り､ｻﾂｷﾏｽとして成長するのを養殖したものです｡

県では､3年前から県産ﾌﾞﾗﾝﾄﾞとして販売しようと実証実験を続けていて､4月24日に鳴門市の撫佐漁港で2025年の初めてとなる水揚げが行われました｡

2025年度は3000匹が出荷予定で､初日の4月24日は約200匹が水揚げされました｡

県によりますと､平均のｻｲｽﾞは体長約40ｾﾝﾁ･重さ約1ｷﾛですが､2025年は2か月ほど長く海で育てたため､大きいもので1.7ｷﾛｸﾞﾗﾑまで成長したということです｡

｢阿波さつき｣は甘味があり､ほどよい脂がのった柔らかい身が特徴です｡

（藤本水産･藤本憲嗣代表取締役）
｢今年いい魚に仕上がっていると思いますので｣
｢お刺身もいいですし､炙りもいいですし｣
｢県内の多くの方に召し上がっていただけたら｣

｢阿波さつき｣の出荷は5月末まで行われ､4月25日以降県内のｽｰﾊﾟｰなどで販売されます｡

(04/24 18:45 四国放送)

↑

・TOP